茶树菇被称之为“中华神菇”、“抗癌尖兵”，主要是因为它含有大量的抗癌多糖。茶树菇生长的特性发菌时间长，这样有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，形成了清脆爽口、营养丰富、味道鲜美、口感极佳、香气独特的菇中珍品。本期阳台花百科小编为你带来茶树菇做法，舌尖上的美味，三碗米饭都不够吃。
茶树菇做法
一、茶树菇鸡腿汤
食材：新鲜茶树菇、鸡腿、姜、小葱、盐、胡椒粉
步骤
1、鸡腿洗干净切成块，姜、小葱洗干净。
2、姜切成片，小葱捆绑成葱卷。
3、新鲜茶树菇清洗干净，切成段备用。
4、热锅加入油，油七成热倒入茶树菇。
5、茶树菇油炸1分钟，捞起备用。
6、锅中倒入水，沸水放入鸡肉煮2分钟。
7、倒入茶树菇、姜、葱卷搅拌均匀，转小火盖上锅盖炖煮30分钟。
8、时间到后放适量的盐和胡椒粉就可以出锅了。
二、小炒茶树菇
食材：干茶树菇、五花肉、青椒、姜末、蒜末
步骤
1、干茶树菇用水泡发半小时。
2、清洗干净挤水备用，姜、蒜洗干净切碎备用。
3、青椒洗干净切成条、五花肉洗干净去皮切薄片。
4、锅中放油烧热倒入茶树菇，炒熟后盛出。
5、然后倒入五花肉，小火煸炒出油，放入姜和蒜。
6、倒入青椒，大火把青椒炒半熟，倒入刚炒过的茶树菇。
7、翻炒均匀后就可以出锅了。
三、茶树菇炒肉丝
食材：新鲜茶树菇、猪肉、酱油、水淀粉、姜、蒜、小葱
步骤
1、新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净沥干水分备用。
2、姜、蒜、洗干净切成丝备用。
3、猪肉切丝用盐、料酒抓匀腌制。
4、锅烧热加入油，七成热倒入猪肉丝。
5、肉丝快速大火翻炒。
6、下姜蒜炒香，倒入沥干水的茶树菇翻炒。
7、加酱油盖盖焖煮就可以了。
茶树菇食用禁忌
茶树菇虽然美味但也有禁忌，体质比较虚弱，消化功能薄弱者或者是容易过敏的人，还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候，还是要注意食材的搭配，茶树菇不宜和青酒一同食用。
结束语
以上就是小编为你带来的茶树菇做法，茶树菇营养丰富，味道鲜美是餐桌上不可少的菜肴。