梅原产中国南方，已经有三千多年的栽培历史，一直深受人们的喜爱。乌梅的果肉特别柔软，乌黑色或黑棕色，形状酷似樱桃仁，在中医中它也经常出现在药方中。本期阳台花百科小编就为你带来乌梅的做法，最简单乌梅的做法，看一眼就会。
乌梅的做法
乌梅汤
食材：乌梅、甘草、山楂片、陈皮、桂花、冰糖适量
步骤：
1、乌梅用冷水浸泡开，然后洗干净。
2、洗干净后用滤网滤干。
3、将汤锅注水，放入乌梅、甘草、山楂片、陈皮。
4、大火煮沸后转小火，继续煮2小时。
5、加入桂花煮一会儿，关火倒入冰糖。
6、等汤锅里的水凉了，用过滤网倒入容器内，放在冰箱5小时左右就可以了。
乌梅茶
食材：乌梅、玫瑰、蜂蜜2汤匙
步骤：
1、乌梅用冷水浸泡，然后洗干净。
2、玫瑰用清水冲洗下。
3、将西方的乌梅和每个一起放入茶壶。
4、按花茶键等煮好后焖几分钟。
5、等水温降到50℃以下，倒入蜂蜜搅拌就可以了。
乌梅糖醋小排
食材：猪大排、白糖、乌梅
步骤：
1、乌梅用热水浸泡半小时泡开。
2、排骨洗净后，冷水下锅焯水，去除浮沫。
3、锅中放油，加入白糖炒成金黄色，倒焯好的排骨翻炒，加入适量的盐。
4、放入乌梅加入开水盖盖，小火炖30分钟。
5、30分钟后，大火收汁儿即可。
乌梅酒
食材：乌梅、白葡萄酒、柠檬汁
步骤：
1、乌梅用冷水浸泡，然后洗干净。
2、放入锅中，加适量的水大火煮沸，转小火继续煮。
3、煮出浓汁为止，关火自然冷却备用。
4、取干净的锅，放入糖加水煮开，然后倒入柠檬汁搅拌均匀待用。
5、取干净的容器，将乌梅浓汁放入，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀。
6、倒入开始准备好的柠檬汁，加入适量的冷开水搅拌均匀。
7、储存2个月左右，进行过滤去渣酒，就可以喝了。
结束语
乌梅有很好的功效和作用，经常食用可以美容养颜、调节便秘等身体疾病，其中乌梅汤更是夏日必备的解暑止渴利器。