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羽衣甘蓝会开花的，羽衣甘蓝是二年生的草本植物，一般在第一年栽培之后，经过冬季的低温，第二年的春天就会开花。羽衣甘蓝开花的时间集中在4月份——5月份，花后会结实。
羽衣甘蓝的花语是华美，羽衣甘蓝有着丰富的颜色，红、紫、绿、粉等等，还有多变的叶形，就像是美女的华美的外衣，所以它的花语就是华美。
此外，羽衣甘蓝还象征着利益，祝福以及吉祥如意。
